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Le guide indispensable pour se lancer Ce manuel tout illustré en steps photos et complété par plus de 20 vidéos enseigne toutes les techniques de base pour réaliser ses premiers ouvrages. Cet accompagnement pédagogique très complet répondra aux [...]texte imprimé
Mary Maguire, Auteur ; Peter Williams, Illustrateur ; Emmanuelle Pingault, Traducteur | [Paris] : la Margelle-Maxi-livres-Profrance | Décors & créations | cop. 2001texte imprimé
La cuisine offre en 160 pages des informations qui permettent d'acquérir une véritable culture culinaire. Les explications et les schémas facilitent une pratique précise du savoir-faire du cuisinier et une compréhension de l'organisation du trav[...]texte imprimé
David Khayat, Auteur ; Cécile Khayat, Auteur ; Nathalie Hutter-Lardeau, Auteur | Paris : Ed. Odile Jacob | 2016Une cuisine gourmande, savoureuse et anticancer, tel est le projet du nouveau livre du professeur David Khayat. Bien manger pour mettre toutes les chances de votre côté et limiter le risque de cancer. Vous découvrirez avec ce livre qu'il est pos[...]texte imprimé
Ce livre vous aidera à vous familiariser avec ces termes afin de mieux connaître l'impact de ce que vous consommez sur votre diabète. Vous devez, plus que n'importe qui, veiller à l'équilibre de votre alimentation pour prévenir toutes complicati[...]texte imprimé
Vous souhaitez servir vos convives autour d'un repas typiquement nord-africain ? Puisez parmi ces 38 recettes celles qui sauront les séduire.texte imprimé
L'auteur, à la fois professeur technique d'enseignement professionnel et chef de cuisine en école hôtelière, présente les bases des techniques culinaires et la préparation de plats sous forme de fiches techniques et de photographies représentant[...]texte imprimé
Comment concilier les principes culinaires traditionnels et le désir d'allier une vie active à une forme physique à toute épreuve ? L'attention que chacun porte à sa santé et à sa silhouette tend à modifier des habitudes alimentaires profondémen[...]texte imprimé
Des recettes gourmandes, faciles et inratables, testées et re-testées. Beignets d'aubergine, caviar de carottes, pilaf de riz noir, légumes croquants, burgers potagers, raviolis aux pistaches, mais aussi crèmes au chocolat vegan ou cheesecake po[...]texte imprimé
Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter le moindre reste de nourriture. De son éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage... au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux déchets ! En les remettant à l'honneur[...]texte imprimé
Le manga, ou bande dessinée japonaise, est le reflet d'une culture millénaire. Plus qu'une culture populaire, c'est un art universel. Avec ses styles composites et ses différents niveaux de lecture, il dialogue avec la peinture, la littérature, [...]Nouveautétexte imprimé
"Cela fait plus de dix ans que le poète et essayiste Abdelghani Fennane travaille discrètement sur la photographie au Maroc. Le présent livre est sa quatrième publication sur le sujet. Partant du constat que la société marocaine est une société [...]texte imprimé
otre vieux vase en terre cuite n'aurait-il pas besoin d'être joliment décoré ? Et une assiette de porcelaine ne vous semble-t-elle pas plus raffinée lorsqu'elle est agrémentée de motifs floraux ? Cet ouvrage réunit de façon méthodique, claire et[...]texte imprimé
Il existe deux manières d'apprendre à peindre des portraits. la première consiste d'abord à se procurer une belle toile vierge, puis à copier servilement quelques exemples illustrant point par point la méthode à suivre.