Détail de l'éditeur
Edisud
localisé à :
Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône)
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La médersa Ben Youssef est l'un des plus prestigieux monuments de Marrakech. On aborde la vie quotidienne à l'intérieur et autour de la médersa du temps de sa grandeur. L'ouvrage est illustré de photographies pleine page et de relevés qui intére[...]texte imprimé
Naïma Zeghloul, Auteur ; Marie-Françoise Delarozière, Illustrateur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 2005L'auteure propose des recettes traditionnelles de tajines mais également de nombreuses variantes inspirées de différents pays du monde. Elle fournit de nombreux conseils pour adapter le plat aux habitudes occidentales et livre ses créations pers[...]texte imprimé
Monique Brault, Auteur ; Lionel Brault, Auteur ; Loïc Temporelli, Photographe ; Jacques Chibois, Préfacier, etc. | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Je choisis le naturel ! | 2009L'oléologie est une démarche inspirée de la dégustation du vin. Les huiles d'olive se dégustent et accompagnent nos repas, grâce à la palette de leurs saveurs et leurs arômes. Cet ouvrage présente les différentes catégories d'huile d'olive et pr[...]texte imprimé
Jacob Ashkenazi, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Encyclopédie de la Méditerranée, ISSN 1275-3467 | 2005En se basant sur les textes de la Bible et sur l'historien juif Flavius Josèphe, l'auteur retrace huit siècles d'histoire du peuple juif en l'insérant dans le contexte méditerranéen et explique les causes du phénomène de la diaspora.texte imprimé
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Arsène Roux, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Bilingues, ISSN 0985-4223 | 2002texte imprimé
Donne à voir la richesse que représentent les portes marocaines, du Haut-Atlas aux vallées présahariennes, de Figuig à Tata, du Souss atlantique à l'Anti-Atlas. Donne aussi à comprendre cette part incontournable du patrimoine du Maroc, à travers[...]texte imprimé
Retrace les milliers de siècles de présence humaine dans le Verdon à travers les découvertes effectuées dans les grottes de la région.texte imprimé
Établit à partir de la confrontation de l'ensemble des sources disponibles non seulement l'autochtonéité africaine du peuple berbère, mais aussi la très grande ancienneté de sa civilisation. Cette étude présente ainsi son origine, sa langue, son[...]texte imprimé
Après 25 années d'expérience, l'auteur propose un chemin balisé d'anecdotes, avec des scénarios originaux pour se faire la main et des conseils pour développer des formules de "mise en conte".texte imprimé
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Dans ce numéro sont réunies des études qui témoignent du parcours mythique que suivent dans les écrits historiques les figures d'exception qui ont marqué l'histoire des mondes musulmans tels Iskandar, le Prophète et ses compagnons, Saladin, Geng[...]texte imprimé
De l'acacia au sapin, du chardon au tournesol, qu'elles soient arbre ou arbuste, c'est une cinquantaine de plantes que l'auteur a retenues, pour l'effet de séduction qu'elles déploient envers les abeilles, mais aussi pour l'effet légende qu'elle[...]texte imprimé
La ritologie, cette synergie des mémoires qui informe sur de multiples aspects anthropologiques, est un domaine encore peu exploré au Maghreb. L'auteur a consacré plusieurs années de recherche à l'étude des rituels observés pour la première fois[...]