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Edisud
localisé à :
Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône)
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Michèle Ramond, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Les écritures du Sud, ISSN 1767-1647 | 2004Analyse dans une sélection de poèmes et de pièces de F. Garcia Lorca les thèmes du masculin et du féminin, de l'interchangeabilité des rôles, des voix, des corps.texte imprimé
Arnaud Maurières, Auteur ; Cécile Lapeyrie, Auteur ; Eric Ossart, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | 1996Présente une centaine de pièces textiles caractéristiques de la vie nomade en Méditerranée et représentatives des diversités tribales des déserts de Syrie, Libye, Neguev, Sinaï et hauts plateaux du Maghreb,comprenant architecture textile,mobilie[...]texte imprimé
Institut océanographique Paul Ricard (Six-Fours-les-Plages, Var), Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Méditerranée | 1996La fascination qu'exerce la Méditerranée et qui en fait une zone d'attractivité majeure a pour résultat de mettre en danger son écosystème. Quels sont les dangers qui menacent réellement la Méditerranée ? Pourra-t-on impunément mener une exploit[...]texte imprimé
Bruno Auboiron, Auteur ; Gilles Lansard, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | 1997Présentation des 34 fromages AOC et ceux dont la demande est en cours : l'identité de chaque fromage, son mode de fabrication traditionnelle, les producteurs, avec des conseils et des idées de recettes.texte imprimé
Driss Guerraoui, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Encyclopédie de la Méditerranée, ISSN 1275-3467 | 2002Met en perspective les grands défis que les économies de la Méditerranée auront à relever, notamment en matière de démographie, d'emploi et de migrations, de globalisation des échanges, de financement de la croissance et du développement, de séc[...]texte imprimé
Dans le Sud marocain, les greniers collectifs servaient à protéger le grain et assurer la vie du groupe. L'auteur a arpenté les vallées présahariennes et visité près de 200 greniers, enquêtant auprès des anciens. A travers des entre[...]texte imprimé
Dragoslav Srejovic, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Encyclopédie de la Méditerranée, ISSN 1275-3467 | 1997Dresssant un tableau synthétique relatif au territoire, à la population, à la genèse, la langue et la religion, jusqu'aux rapports avec Rome ; il propose ici un guide indispensable à toute approche historique de ces deux populations.texte imprimé
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Vincent Albouy, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Pas à pas, ISSN 1631-963X | 2008Des fiches botaniques récapitulant pour chaque plante leurs usages et propriétés, leurs modes de culture et de récolte, ainsi que des recettes de préparation des remèdes pour soigner les petites maladies sans gravité.texte imprimé
Jean-François Durand, Éditeur scientifique | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Ecrivains du Sud | 2003Analyse la représentation du Sud dans l'oeuvre de Jean Giono, dans ses romans, ses essais et ses réalisations cinématographiques.texte imprimé
Josiane Mongeot, Auteur | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Voyages gourmands, ISSN 1288-8362 | 1999Présente les mets d'une cuisine familiale traditionnelle qui n'a pas grand-chose à voir avec les plats servis dans les restaurants. Recettes de famille transmises de grands-parents en parents, jusqu'à l'auteur, libanaise d'origine : mezzé, kibbé[...]texte imprimé
Jean-Robert Henry, Éditeur scientifique | Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud | Maghreb contemporain | 1985Une présentation d'écrivains mal connus ou redécouverts de la période coloniale, sans négliger pour autant la période actuelle, la littérature judéo-maghrébine, avec le désert comme thème central.texte imprimé
Après la présentation des produits utilisés dans les recettes, de termes culinaires et une description des principales variétés de figues, le chef Guy Gedda propose une centaine de recettes inédites et faciles, de l'entrée au dessert : tomates f[...]texte imprimé
Un rappel de la variété des goûts de l'huile d'olive et les divers usages que l'on peut en faire en cuisine pour produire des mets succulents, savoureux, parfumés.texte imprimé
Les pièces présentées dans cette exposition montrent la diversité des productions rurales des tapis du Maroc et mettent en évidence le style, la technique et l'esthétique de chacune des tribus qui composent ce pays.