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Nathan technique
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Mathieu Simonneau, Directeur de publication ; Matthieu Lilla, Collaborateur ; Naoual Tijja Mahmoudy, Collaborateur ; Karima Achkar-Laghdas, Collaborateur ; Michel Lugnier, Préfacier, etc. | Paris : Nathan technique | 2022Des exercices et des activités pour acquérir la culture professionnelle des métiers de commercialisation et des services en restauration. Avec un accès au manuel numérique et des compléments en ligne. ©Electre 2024texte imprimé
Regroupés par thèmes comme l'organisation, la préparation et la distribution de la production ou l'accueil et la commercialisation de services, chaque sujet d'étude propose des documents de situations concrètes à analyser et des activités à mett[...]texte imprimé
Dominique Beddeleem, Directeur de publication ; Matthieu Lilla, Collaborateur ; Naoual Tijja Mahmoudy, Collaborateur | Paris : Nathan technique | 2023Un manuel couvrant le cours de première et de terminale du bac pro avec des activités sous forme de missions dans des entreprises, des fiches synthétiques, des applications progressives et des scénarios de jeux de rôle. Avec une clé d'activation[...]