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Distr.ADAV / Marseillais dans l'âme, G.Passédat considère la mer comme son potager... Peu de cuisiniers témoignent comme lui une telle curiosité pour tout ce qu'elle offre et intègrent à leurs créations culinaires ce gout de l'ailleurs qui carac[...]document projeté ou vidéo
(Cf. CV28) Distr.ADAV / La rue Balzac, à Paris, peut se vanter d'abriter un cuisinier hors norme qui travaille ses assiettes comme une attitude à tout moment modifiable... Pris dans une recherche constante de nouveauté, ses vingt-cinq ans de car[...]