Titre : | La nouvelle nouvelle cuisine |
Auteurs : | David Zuddas, Auteur ; Philippe Vaurès Santamaria, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Hachette, 2009 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-01-237799-8 |
Format : | 1 vol. (127 p.) / illustrations en couleur / 25 x 20 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
Résumé : | Le chef propose des conseils et des recettes pour s'inspirer au quotidien des innovations de la gastronomie contemporaine : cuisson sans gras, cuisine moléculaire, etc. |
En ligne : | http://www.electre.com//GetBlob.ashx?Ean=9782012377998,0-496824&Size=Original |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |