Titre : | Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration |
Titre de série : | Parcours Onisep, 126 |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Ministère de l'Education Nationale, de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche, 2014 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-273-01189-1 |
Note générale : |
Octobre 2014 Campus France |
Index. décimale : | 330 (Economie - Economie financière et monde du travail - Economie internationale - Economie de la terre et de l'énergie - Production et croissance économique) |
Résumé : |
Bien recevoir les clients, leur proposer un hébergement satisfaisant, leur faire déguster des plats aux saveurs traditionnelles ou inédites : telle est l’ambition des personnels qui travaillent dans les hôtels et les restaurants et dont on découvre le quotidien dans un reportage-photo. Dans ce numéro, les métiers sont regroupées en quatre familles : l’hébergement, la cuisine, le service et la gestion à l’intérieur desquelles six métiers sont traités sous forme de fiche complétée par des témoignages de professionnels. Les formations, du CAP au bac et après le bac, sont également illustrées de paroles de professionnels ou d’élèves, ainsi que de stratégie d’études à adopter en fonction de son profil. Enfin, une partie s’intéresse plus particulièrement à l’emploi dans le secteur. Un carnet d’adresses des lieux de formation permet également de sélectionner son diplôme et sa région. |
Exemplaires (3)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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CA1511891411 | 331.702 FOR | Livre | IF CASABLANCA | Fonds Formation-Emploi | Libre accès Disponible |
CA1511891402 | 331.702 FOR | Livre | IF CASABLANCA | Fonds Formation-Emploi | Libre accès Disponible |
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