Titre :
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Cuisine 2de
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Auteurs :
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Pascal Goréguès, Auteur ;
Laurent Nadiras, Auteur ;
Yann Dano, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Nanterre : BPI, 2016
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Collection :
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Enseignement, formation, restauration, hôtellerie, ISSN 0981-6615
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85708-577-5
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Format :
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1 vol. (191 p.) / illustrations en couleur / 28 x 20 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés)
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Catégories :
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Serveurs -- Formation
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Résumé :
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Un manuel comprenant 20 thématiques qui couvrent les compétences du référentiel, des fiches concernant les savoirs associés selon les besoins, des activités de réflexion et des activités en anglais. Avec des vidéos et enregistrements accessibles par des QR codes et des sites web. ©Electre 2023
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