Titre : | Brasser sa bière |
Auteurs : | Charlotte Champoiseau, Auteur ; Alexis Champoiseau, Auteur ; Claire Sejournet, Auteur ; Emmanuelle Teyras, Illustrateur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Arles : Actes Sud, DL 2021 |
Collection : | Je passe à l'acte, ISSN 2555-400X |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-330-15649-7 |
Format : | 1 vol. (60 p.) / ill. en coul. / 19 cm |
Note générale : | Bibliogr. et webliogr. p. 59-60 |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
Résumé : | Depuis quelques décennies, on assiste au renouveau des petites brasseries locales et artisanales, qui remettent en valeur la diversité des bières, de leurs ingrédients et des techniques de brassage. Dans ce guide, deux d'entre eux, cofondateurs de la brasserie biologique gersoise Jean Brasse, partagent leurs recettes, conseils et bonnes adresses pour s'initier au brassage amateur, mais aussi découvrir et participer à un réseau dynamique d'initiatives autour de la bière artisanale. |
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Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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RA012 211648 | 641 CHA | Livre | IF RABAT | Documentaire Adultes | Libre accès Disponible |