Titre : | Meilleur de la truffe (Le) : les recettes sucrées & salées des plus grands chefs à la portée de tous |
Auteurs : | Michèle Villemur, Auteur ; Vincent-Pierre Angouillant, Photographe |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Paris : Ramsay, 2006 |
Collection : | Des étoiles dans votre assiette |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84114-838-7 |
Format : | 175 p. / ill. en coul. / 30 x 22 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
Catégories : | |
Résumé : | 71 recettes de 37 chefs français, à base de truffes : truffe noire en tarte fine aux poireaux, mille feuille de blettes aux truffes, sorbet truffe blanche, brioche perdue à la truffe noire, etc. Avec des conseils d'achat. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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