Titre :
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Un poisson à la conquête du monde ou La fabuleuse histoire de la morue
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : JC Lattès, 1999
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7096-1983-7
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Format :
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333 p. / ill. / 25 x 13 cm
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Note générale :
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Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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390 (Costumes, savoir-vivre, folklore)
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Catégories :
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Morue -- Pêche commerciale -- Histoire
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Résumé :
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Tout sur la morue : histoire de sa pêche et de ses incidences sur l'histoire politique et économique et culinaire. Ce poisson est, aujourd'hui, au bord de l'extinction. Avec des anecdotes et des recettes.
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