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Catherine de Sairignié, Auteur ; Pierre-Marie Valat, Auteur | Paris Cedex 07 : Gallimard | Découverte benjamin, ISSN 0769-5659 | 1985Grâce au jus obtenu de la récolte de la canne à sucre et de la betterave sucrière, on peut fabriquer du sirop, du sucre en poudre ou en petits morceaux.