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4 recherche sur le mot-clé 'Coutumes alimentaires'
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Michel Perret, Éditeur scientifique | Paris : l'Harmattan | Bibliothèque Peiresc, ISSN 0243-041X | 2017Des contributions d'ethnologues, d'anthropologues et de sociologues analysent les rapports complexes entre les hommes et la nourriture, des interdits alimentaires, comme ceux des Kurdes yézidis ou des Bèri du Tchad, au tabou du cannibalisme en p[...]texte imprimé
Evelyne Bloch-Dano, Auteur ; Michel Onfray, Préfacier, etc. | Paris : Grasset | Essai littéraire | 2008Recueil de cours à l'Université populaire du goût d'Argentan présentant l'histoire culturelle de légumes : cardon, topinambour, , chou, panais, carotte, etc., en faisant appel à la littérature, l'histoire de l'art, la poésie, le cinéma, la génét[...]texte imprimé
Des cafés 1900 aux fast-foods des années 1980 en passant par les images des deux guerres, une soixantaine de photographies de R. Doisneau, W. Ronis, ou M. Riboud qui dressent des portraits de la France à l'heure du repas. S'inspirant de ces ima[...]texte imprimé
Présente les gastronomes, restaurants et grands cuisiniers de 1789 à 1815 qui ont fait rayonner et connaître la gastronomie française. Décrit les fastes des dîners diplomatiques comme ceux de Napoléon, Talleyrand ou Murat mais aussi le quotidien[...]