Détail de l'indexation
394.1 : Alimentation, boisson et usage de drogues 394 Coutumes générales 394.12 394.120 91822 394.2 Fêtes et carnaval 394.26 Coutumes, fêtes 394.260 83 394.266 3 394.3 Loisirs, jeux, danses 394.4 Cérémonies officielles 394.9 |
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L'internationalisation des échanges a beau avoir aboli les frontières, l'urbanisation planétaire et l'uniformisation des modes de vie ont beau gommer les différences entre les nations et le continents, en cette fin du XXe siècle, l'alimentation [...]texte imprimé
Histoire de la diffusion à l'échelle mondiale depuis la préhistoire des techniques culinaires et d'aliments comme le sel, le thé, le poivre, la tomate, etc.texte imprimé
Paris : JC Lattès 1999Tout sur la morue : histoire de sa pêche et de ses incidences sur l'histoire politique et économique et culinaire. Ce poisson est, aujourd'hui, au bord de l'extinction. Avec des anecdotes et des recettes.
