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338 ProductionOuvrages de la bibliothèque en indexation 338.4
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Jean-Luc Michaud, Auteur ; Guy Barrey, Auteur | Bruxelles : De Boeck -Duculot | Tourisme : compétences & métiers, ISSN 2034-130X | 2013A la fois outil pratique et document de référence sur le tourisme, cet ouvrage examine les organisations internationales et communautaires, les institutions touristiques de divers pays, les acteurs et structures professionnelles spécialisées. Il[...]texte imprimé
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L'objectif de cet ouvrage consiste à réfléchir à la mise en place d'un cadre théorique susceptible de traiter cet objet complexe en envisageant à la fois son organisation et son évolution économique. L'auteur met en évidence les limites du conce[...]texte imprimé
Christine Derambure-Degraeve, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Ellipses | BTS, ISSN 2108-7024 | 2020Des rappels de cours, des fiches de révisions, des exercices d'application, des entraînements et des sujets d'annales corrigés pour préparer toutes les matières du BTS tourisme. ©Electre 2021Nouveauté
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Sandrine Da Cunha, Auteur ; Jocelyne Levy-Dahan, Auteur ; Madeleine Doussy, Auteur | Paris : Nathan | Réflexe | DL 2014, cop. 2014texte imprimé
Jean-Pierre Blet-Charaudeau, Auteur ; Stéphane Le Moing, Auteur | Paris : AFIT | Les cahiers de l'AFIT | 2003texte imprimé
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Mylène Leenhardt-Salvan, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Les cahiers espaces | 2001texte imprimé
Mylène Leenhardt-Salvan, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Editions touristiques européennes | Les cahiers espaces | 2001texte imprimé
Claudine Desvignes, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Editions touristiques européennes | Les cahiers espaces | 2002texte imprimé
Claudine Desvignes, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Editions touristiques européennes | Les cahiers espaces | 2002texte imprimé
Claudine Desvignes, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Editions touristiques européennes | Les cahiers espaces | 2003texte imprimé
Mylène Leenhardt-Salvan, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Editions touristiques européennes | Les cahiers espaces | 2003texte imprimé
Mylène Leenhardt-Salvan, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Editions touristiques européennes | Les cahiers espaces | 2004texte imprimé
Mylène Leenhardt-Salvan, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Editions touristiques européennes | Les cahiers espaces | 2005texte imprimé
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Histoire de la crise de 1929, qui fut avant tout un effondrement généralisé de la production dans la quasi-totalité du monde industrialisé et fit subir au monde occidental un recul comparable à celui des deux conflits mondiaux qui l'encadrent. S[...]texte imprimé
Réflexion sur les enjeux économiques de la culture en France au début du XXIe siècle.texte imprimé
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Jean Stafford, Metteur en scène, réalisateur ; Charles-Etienne Bélanger ; Bruno Sarrasintexte imprimé
Réflexion sur les effets économiques, sociaux et environnementaux du tourisme dans les principales destinations touristiques et sur la place du tourisme dans le cadre du développement durable, de l'économie globalisée et des relations Nord-Sud.texte imprimé
Présente le secteur de la distribution : évolution historique, activité, poids dans l'économie. Dresse un bilan chiffré des forces qui depuis une trentaines d'années ont conduit à l'émergence des géants mondiaux au détriment des autres acteurs d[...]texte imprimé
Nadine Toussaint-Desmoulins, Auteur | Paris : Presses universitaires de France | Que sais-je ? | 2008Analyse économique des médias prenant en compte les facteurs communs aux autres services marchands et les facteurs spécifiques. S'attarde sur les coûts de production, de distribution et sur leur financement.texte imprimé
Ce livre met en évidence et discute l'importance des retombées économiques du patrimoine. Il décrit et analyse les politiques patrimoniales jusque dans leur dimension internationale. Entre objet de culte et objet menacé, le patrimoine doit une p[...]texte imprimé
Une approche qui montre comment il est possible d'utiliser des outils simples de l'analyse économique pour formuler et mieux comprendre les problèmes économiques de la presse et les solutions qu'essaient d'y apporter les entreprises de presse et[...]texte imprimé
Télécommunication, électricité, gaz ou chemins de fer sont en train de passer de l'ère des monopoles à celle de la concurrence. Permet de comprendre pourquoi, comment et avec quelles conséquences.texte imprimé
Isabelle Barbéris, Auteur ; Martial Poirson, Auteur | Paris : PUF | Que sais-je ?, ISSN 0768-0066 | 2013Intermittence, subventions et autres particularités de l'économie du spectacle vivant sont évoquées dans cet ouvrage qui montre ainsi comment ce secteur présente une association d'interventionnisme et d'ultralibéralisme.texte imprimé
Activité éducative à l'origine, le sport est devenu une véritable activité économique à l'échelle planétaire. Cette synthèse de référence retrace l'histoire de la conversion du sport au marché globalisé et en propose une analyse internationale. [...]texte imprimé
Laurent Botti, Auteur ; Nicolas Peypoch, Auteur ; Bernardin Solonandrasana, Auteur | Paris : Dunod | 2013Présentation synthétique de l'analyse de l'offre et de la demande touristiques dans différents contextes de marchés. Le propos est illustré d'exemples réels issus du secteur touristique.texte imprimé
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Claire Baudu, Auteur ; Michèle Maillard, Auteur | Bourg-en-Bresse : Fontaine Picard | Collection Fontaine Picard | DL 2010texte imprimé
David A. Vise, Auteur ; Mark Malseed, Auteur ; Dominique Maniez, Traducteur ; François Maniez, Collaborateur | Paris : Dunod | 2006Comment Google est-il devenu un géant du web en moins de 10 ans? Comment une entreprise qui fournit gratuitement des réponses à ses centaines de millions d'utilisateurs peut-elle générer un tel chiffre d'affaires? Rédigé par deux journalistes d'[...]texte imprimé
L'industrie du luxe réalise un chiffre d'affaires mondial de cent milliards de dollars. Depuis quelques années, la guerre fait rage à l'échelle planétaire pour conquérir les grandes marques, celles qui permettent de vendre un objet dix fois plus[...]texte imprimé
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Panorama de ces secteurs d'activités, avec une description des métiers et des formations, des témoignages de professionnels, des conseils pour trouver un premier emploi après l'obtention d'un diplôme et des contacts utiles.texte imprimé
Pour une rationalisation de la production de logiciel et de son suivi, une amélioration de la productivité des développeurs.texte imprimé
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Ivan Chupin, Auteur ; Nicolas Hubé, Auteur ; Nicolas Kaciaf, Auteur | Paris : La Découverte | Repères | 2012Le développement d'Internet, l'explosion de la communication et la concentration mondiale des entreprises médiatiques bouleversent en profondeur l'espace public. Retraçant pas à pas les relations qu'ont entretenues la presse et les médias avec l[...]texte imprimé
Bouchaib Abdellaoui, Auteur ; Jamal Eddine Tebbaa, Préfacier, etc. | Tanger : imprimerie Altopress | 2005Les mutations qui affectent l'industrie hôtelière dans ses structures et sa technicité entraînent des changements de plus en plus profonds de la division du travail, de la structure de l'emploi et une modification du profil des professionnels hô[...]texte imprimé
Julien Codorniou, Auteur ; Cyrille de Lasteyrie, Auteur | Montreuil (Seine-Saint-Denis) : Village mondial | 2005Histoire de Kelkoo, née en 1999, comparateur de prix puis moteur de recherche des consommateurs européens. ©Electre 2015texte imprimé
Cette analyse économique des médias permet de comprendre les mécanismes économiques sous-jacents au fonctionnement de cette industrie spécifique : offre et demande, coûts de production, composition des recettes, évolution des pratiques des conso[...]texte imprimé
Que sont les industries culturelles et créatives, forgées par deux siècles d'histoire et de développement ? Comment ont-elles fait face au surgissement du numérique qui, en une décennie, a bouleversé les fondements sur lesquels elles se sont con[...]texte imprimé
Jean-Louis Caccomo, Auteur ; Bernardin Solonandrasana, Auteur | Paris : l'Harmattan | Tourismes et sociétés | DL 2007Cet ouvrage n'est pas un manuel d'économie du tourisme. Il est le fruit d'un travail de recherche qui a donné lieu à un cycle de conférences présentées à l'université de Nice, à l'IUP de Perpignan, à la Kiev University of Economies and Trade, au[...]texte imprimé
Toute la philosophie du fondateur d'Apple dans un livre-testament. Ce visionnaire, disparu brutalement à l'âge de 56 ans, animait ses déclarations, ses interviews et ses conférences de son esprit d'aventure. Chaque présentation d'un nouveau prod[...]texte imprimé
Glossaire des termes touristiques professionnels nécessaires à chaque matière, un outil indispensable pour apprendre et réviser toute l'année.texte imprimé
Un essai de réhabilitation du luxe, l'auteur démontre qu'il s'agit d'un facteur important de rayonnement d'une civilisation.texte imprimé
Isabelle Waquet, Auteur ; Marc Montoussé, Auteur | Paris : Bréal | Introduction à l'économie, ISSN 1769-2369 | 2015Un cours synthétique avec des encadrés sur la formalisation mathématique et son application, et des exercices corrigés pour s'entraîner aux examens et vérifier ses connaissances. ©Electre 2015texte imprimé
Cécile Clergeau, Auteur ; Olivier Glasberg, Collaborateur ; Philippe Violier, Collaborateur | Paris : Dunod | Management sup | 2014Cet ouvrage met en évidence les particularités des entreprises du tourisme pour en déduire les spécificités managériales. Il associe les concepts-clés, les outils du management stratégique et les recherches récentes, pour les appliquer à ce sect[...]texte imprimé
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Une vision globale du marketing pour s'adapter aux spécificités du secteur du tourisme. Le point sur les fondements de l'industrie touristique, le marketing relationnel et les stratégies touristiques, la communication et la gestion des crises, a[...]texte imprimé
Une vision globale du marketing pour s'adapter aux spécificités du secteur du tourisme. Le point sur les fondements de l'industrie touristique, le marketing relationnel et les stratégies touristiques, la communication et la gestion des crises, l[...]texte imprimé
Expose les grandes orientations de l'hôtellerie et du tourisme et explique les aspects marketing de la gestion dans ce secteur (plan marketing, politique des prix ou de produit, segmentation, communication, etc.). Présente des études de cas spéc[...]texte imprimé
Le marketing est né du développement continu de la civilisation industrielle, le terme lui-même apparaissant dans les années 1920 aux Etat-Unis. Il faullut cependant attendre les années 1950 pour voir adopté le mot marketing dans l'industrie du [...]texte imprimé
Aujourd'hui, le tourisme ne s'improvise plus. A tous les niveaux, des professionnels sont nécessaires pour imaginer, des professionnels sont nécessaires pour imaginer, concevoir, faire connaître, vendre et distribuer les voyages.texte imprimé
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Entre l agriculture et la distribution, on trouve le secteur agroalimentaire. Transformant le lait, la viande, les céréales... ses industries affichent environ 30 000 emplois à pourvoir chaque année. L automatisation des procédés de fabrication [...]texte imprimé
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Nicolas Jacquet, Auteur ; Daniel Darmon, Auteur | Paris : Documentation française (La) | Etudes de la documentation française (Les) | 2005Ce livre décrit le long cheminement qui, de la prise de conscience des enjeux (mondialisation, innovation, mutations, emplois, pérennité du modèle français...) auxquels est exposée l'industrie française à la mise en place de la stratégie des pôl[...]texte imprimé
Mimoun Hillali, Auteur | Paris : l'Harmattan | Histoire et perspectives méditerranéennes, ISSN 0980-8265 | 2008Analyse des atouts et des contraintes du tourisme dans les pays en voie de développement à travers l'exemple du Maroc. L'auteur dresse le bilan de la politique touristique marocaine en s'appuyant sur les plans de développement économique et soci[...]texte imprimé
Stéphanie Nkoghe, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : l'Harmattan | Etudes africaines, ISSN 1274-9710 | 2008Outil pratique destiné à promouvoir le tourisme culturel, ce guide s'adresse aux institutionnels, aux prestataires et aux promoteurs touristiques des Etats émergents et met à leur disposition des clés pour comprendre les besoins et les possibili[...]texte imprimé
Isabel Babou, Auteur ; Philippe Callot, Auteur ; Jean-Pierre Lamic, Préfacier, etc. | Paris : l'Harmattan | Tourismes et sociétés | 2012En se projetant en 2050, les auteurs veulent aborder les conséquences que pourrait avoir la raréfaction du pétrole, et par voie de conséquence sa rareté, pour le secteur du tourisme. Ils montrent l’importance de trouver des alternatives à cette [...]texte imprimé
Hassan Faouzi, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Laouratou Diallo, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Rémy Knafou, Préfacier, etc. | Paris : l'Harmattan | Tourismes et sociétés | 2020Ces contributions, issues d'un colloque international tenu en mars 2019, portent sur la nécessité pour les destinations touristiques de s'adapter à diverses transformations venant de la clientèle, de l'économie ou encore du climat. Elles s'inter[...]texte imprimé
Claudine Desvignes, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Joël Thomine, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Editions touristiques européennes | Les cahiers espaces | 2004texte imprimé
Claudine Desvignes, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Joël Thomine, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Editions touristiques européennes | Les cahiers espaces | 2004texte imprimé
Claudine Desvignes, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Editions touristiques européennes | Les cahiers espaces | 2003texte imprimé
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L'essentiel des notions à connaître pour les élèves préparant un BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie est présenté et complété par des exercices d'entraînement à l'examen.texte imprimé
Jean-Paul Bourniquel, Auteur ; Sophie Conquet, Auteur ; Serge Maingret, Auteur | Vanves (Hauts-de-Seine) : Foucher | Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie | 2008Sous forme de feuillets détachables, ce manuel présente pour chacune des leçons des textes et des illustrations avec des questions, l'essentiel des notions découvertes et des applications permettant de réviser les connaissances acquises et de s'[...]texte imprimé
Richard Vainopoulos, Auteur ; Sandrine Mercier, Auteur | Paris : Le Cavalier bleu | Idées reçues, ISSN 1625-9157 | 2009L'auteure s'intéresse aux différents aspects du tourisme : les pratiques des Français, l'écotourisme, les voyages organisés, etc.texte imprimé
Analyse le phénomène du tourisme à travers des exemples concrets, du point de vue de la géographie moderne. Le tourisme peut être considéré comme une illustration de l'évolution de la société : il est mondial, urbain, individualiste, et exige un[...]texte imprimé
France. Premier ministre, Auteur ; Pascal Pochet, Editeur scientifique ; Bernard Schéou, Editeur scientifique | Paris : Documentation Française | 2002Ce rapport vise à observer et analyser les demandes des retraités en matière de tourisme et de loisirs. La place accrue des personnes âgées dans ce secteur et les stratégies des professionnels sont décrites, afin d'établir un ensemble de recomma[...]texte imprimé
Analyse le développement, les enjeux et les effets du tourisme, ainsi que les politiques d'aménagement touristique (en termes d'objectifs, de dispositifs et d'applications). ©Electre 2020document projeté ou vidéo
Le tourisme culturel tient une place exceptionnelle tant dans l'activité touristique en Europe que dans l'audience des musées, monuments et évènements culturels. Les contenus des séquences culturelles donnant lieu à des déplacements vacanciers s[...]texte imprimé
Jean-François Grunfeld, Auteur | Paris : Association française d'action artistique | Chroniques de l'AFAA | 1999Présente les acteurs institutionnels, les collectivités territoriales et les sites à vocation culturelle.texte imprimé
Claude Origet du Cluzeau, Auteur ; Jean-Luc Michaud, Préfacier, etc. | Bruxelles : De Boeck -Duculot | Tourisme : compétences & métiers, ISSN 2034-130X | 2013Présentation de la dynamique des rencontres entre tourisme et patrimoine vivant et des moyens mis en oeuvre pour offrir des produits encore émergents, facteurs de déplacements à travers l'Europe. L'alliance tourisme-culture insère le patrimoine [...]texte imprimé
Pour attirer la clientèle, les villes n'hésitent pas à mobiliser de fortes dépenses en matière artistique afin d'accroître leur patrimoine architectural et festif. Ces formes d'organisation et d'innovation sont présentées dans cet ouvrage, à par[...]texte imprimé
Manuel proposant une approche globale du développement d'une région, d'une ville ou d'un lieu par le tourisme. ©Electre 2017texte imprimé
Le Tourisme durable : actes du premier Colloque national, 19-20 octobre 2006, Le Touquet-Paris-Plage
Université du Littoral-Côte d'Opale, Colloque national (01; 2006; Le Touquet-Paris-Plage, Pas-de-Calais), Editeur scientifique ; Hervé Deperne, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : l'Harmattan | Tourismes et sociétés | DL 2007texte imprimé
ODIT-France, Auteur | Paris : ODIT France | Ingénierie touristique : guide de savoir-faire, ISSN 1777-3997 | DL 2006texte imprimé
Après une définition du tourisme durable (moins de profits au Nord et des rapports d'échanges au Sud), cette enquête analyse vingt-cinq ans de pratique touristique et donne des clés pour faire l'expérience d'un voyage fondé sur l'écotourisme, ga[...]texte imprimé
Aborde le tourisme fluvial sous de multiples aspects : concept, réglementation, réseau, aménagement, apport au développement local...texte imprimé
Cet ouvrage propose un panorama du tourisme en France. Présentation de l'économie et des acteurs du tourisme.texte imprimé
Une présentation de la personnalité de chacune des grandes régions d'accueil françaises et de leurs principaux attraits, paysage, patrimoine culturel, gastronomie, destinée aux élèves se préparant aux BTS tourisme-loisirs, hôtellerie, restaurati[...]texte imprimé
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Groupement interdisciplinaire de recherche en sport et tourisme, Auteur ; Marie-Madeleine Damien, Metteur en scène, réalisateur ; Claude Sobry, Metteur en scène, réalisateur | Paris : l'Harmattan | Tourismes et sociétés | 2001Les activités de loisirs autour du patrimoine économique sont en pleine expansion. Cette étude pluridisciplinaire analyse les clés de sa réussite, sa dynamique, son rôle pour le développement local, la vie de l'entreprise, la manière de concilie[...]texte imprimé
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Analyse l'évolution des grands courants d'échanges touristiques mondiaux et le rôle de grands opérateurs dans le secteur du transport aérien et de l'hôtellerie. Propose également une analyse prospective de l'offre et de la demande touristique in[...]texte imprimé
France, Conseil national du tourisme, Auteur ; Marc Guérin, Secrétaire ; Pierre Steinlein, Secrétaire | Paris : Conseil national du tourisme | DL 2005texte imprimé
Valéry Patin, Auteur | Paris : Documentation Française | Les études de la Documentation française, ISSN 1763-6191 | 2012Après un bref historique, l'auteur étudie les caractéristiques de l'offre culturelle (produits et services), le rôle des partenaires publics et privés, les modalités de mise en valeur des sites, les comportements des visiteurs et l'environnement[...]texte imprimé
Said Boujrouf, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Ouidad Tebbaa, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Agence intergouvernementale de la francophonie | Manuels | 2011Un recueil d'études issues de deux colloques organisés en 2008, sur les implications du tourisme sur la vie économique des habitants des pays émergents, et sur les impacts de celui-ci sur la diminution de la pauvreté dans ces pays.texte imprimé
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Philippe Violier, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Documentation Française | Les études de la Documentation française, ISSN 1763-6191 | 2013Le tourisme est un secteur fondamental des économies nationales. Cette étude fait apparaître l'originalité de cette activité au travers des spécificités de la consommation, de l'offre et des prix. Elle met l'accent sur la diversité des producteu[...]texte imprimé
Présente tous les conseils et références pratiques pour entreprendre le lancement ou l'amélioration d'un projet de tourisme rural. Définit les principes d'économie, de gestion et de marketing qui conditionnent la réussite ou l'échec d'une initiative.texte imprimé
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Ce guide dresse un état des lieux et donne les moyens pratiques de voyager autrement pour promouvoir un tourisme social, équitable et responsable. Avec une sélection d'adresses d'associations qui permettent de participer à des projets à travers [...]texte imprimé
Jean-Marie Collombon, Editeur scientifique ; Sandra Barlet, Editeur scientifique ; Danièle Ribier, Editeur scientifique | Paris : Ed. du GRET | Agridoc, dossier thématique, ISSN 1639-5344 | 2004Réunit des contributions s'intéressant à un tourisme différent, vecteur de développement durable pour les populations les plus pauvres de la planète. Présente quelques études de cas d'initiatives locales de tourisme solidaire en Afrique francoph[...]texte imprimé
Paris : l'Harmattan 2000La vague du tourisme, et plus particulièrement du tourisme urbain, et un des emprunts que le Nouveau Monde, puis les pays émergents ont faits à la Vieille Europe.
