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Xavier Coumoul, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Dunod | Sciences sup, ISSN 1636-2217 | 2017Présentation des grandes classes de toxiques, de leur distribution dans les écosystèmes et les organismes, de leurs principaux mécanismes d'action, des méthodes utilisées pour les étudier et des réglementations permettant de mesurer le risque li[...]texte imprimé
Les toxines sont des poisons que l’on trouve à l’état naturel dans de nombreuses espèces végétales ou animales. En faible quantité, elles sont inoffensives, mais plusieurs d’entre elles sont des produits chimiques artificiels. Absorbées par les [...]