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641 Nourriture et boissonOuvrages de la bibliothèque en indexation 641.81
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Présentation des secrets d'un millier de recettes de sauces, jus, crèmes, veloutés, coulis et fumets venus de tous pays, et indication des mets avec lesquels ils s'accommodent.texte imprimé
Reinhardt Hess, Auteur ; Jörn Rynio, Illustrateur | Paris : Vigot | Carnets de cuisine (Paris. 2004), ISSN 1773-4509 | 2004texte imprimé
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55 recettes d'apéritifs dînatoires, à réaliser en quinze minutes avec trois ingrédients. ©Electre 2017texte imprimé
200 recettes gourmandes et inventives déclinées en 801 variantes pour des apéritifs créatifs : verrines, canapés et autres crostini. ©Electre 2017texte imprimé
Valérie Pajotin, Auteur ; Etienne Laporte, Auteur ; Philippe Asset, Photographe | Paris : Hachette | Petits pratiques Hachette, ISSN 1159-7682 | 2008Les vins de pays s'invitent dans les soirées de fête et pour les apéritifs. Cet ouvrage propose 12 ambiances d'apéritif dînatoire avec pour chacune plusieurs choix de vins de pays et de recettes associées.texte imprimé
Des recettes de pâtes : salades de pâtes, sauces, pâtes à la viande, aux légumes ou aux fruits de mer, lasagnes, gnocchis, raviolis...texte imprimé
170 recettes de verrines sucrées et salées, accompagnées d'indications sur la difficulté de réalisation, le temps et le budget nécessaires.texte imprimé
Comment reconnaître,nettoyer,cuisiner les champignons : 45 recettes et leurs variantes sont détaillées et photographiées.Chaque champignon fait l'objet d'une fiche d'identification.Tout publictexte imprimé
Recettes de crêpes classiques (jambon, fromage, provençale, marinière...), crêpes et galettes d'ailleurs (blinis, crêpes croquantes à l'espagnole, pancakes...). Avec une introduction et des conseils utiles pour les farines, le matériel, l'accomp[...]texte imprimé
Gaud Morel, Auteur ; René Mettler, Illustrateur | Paris : Gallimard Jeunesse | Découverte benjamin, ISSN 0769-5659 | 2005Pour découvrir comment est cultivé un potager et faire pousser des radis sur un balcon.texte imprimé
Sélection de 70 recettes illustrées étape par étape, pour réussir facilement des gâteaux avec glaçages et décorations : cheese-cake cassis-mûres, gâteau à la banane, cake au miel, forêt-noire...texte imprimé
Odile Limousin, Auteur ; Agnès Mathieu, Illustrateur | Paris : Gallimard Jeunesse | Découverte benjamin, ISSN 0769-5659 | 2004Conçue comme une première encyclopédie pour les plus jeunes, cette collection aborde des thèmes qui leurs sont chers, dans un format agrandi pour un meilleur confort de lecture. Ici, le pain.texte imprimé
Des recettes variées et originales pour réussir ses pique-niques : les barquettes de piments au cabillaud demi-sel, les tartines de faisselle aux herbes et vin blanc ou le Club sandwich, le cake aux zestes de citron et d'orange confits, la tarte[...]texte imprimé
Thomas Feller-Girod, Auteur ; Aline Princet, Photographe ; Noémie Strouk, Directeur artistique | Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique | 2019Soixante recettes de sauces, chutneys et marinades, des grands classiques comme la mayonnaise et la béarnaise aux plus originales comme les pickles de courgettes ou le chutney d'abricots. Avec toutes les indications pour choisir le bon matériel,[...]
