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Théodore Lender, Auteur ; Robert Delavault, Auteur ; Albert Le Moigne, Auteur | Paris : PUF | Grands dictionnaires | 1994texte imprimé
Dictionnaire proposant près de 3.000 définitions liées à la culture gastronomique : histoire de l'art culinaire, des mots en rapport avec la nourriture, des appellations, des châteaux et des vignobles, petite philosophie du goût, notices biograp[...]texte imprimé
Alain Bouvier, Auteur ; Michel George, Auteur ; François Le Lionnais, Auteur | Paris : PUF | Grands dictionnaires | 1996La diversité de ce dictionnaire est assurée, outre un grand nombre de symboles et de formules, par un riche vocabulaire de près de 8.000 entrées. Les schémas, dessins, tableaux, listes de symboles, renvois et index en font un outil de trava[...]
