Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (1)
Affiner la recherche
texte imprimé
A. Drouard propose une réflexion sur la gastronomie française. Il interroge le discours qui vante son excellence au regard des pratiques culinaires des Français et constate que la gastronomie française est devenue un mythe mêlant croyances et re[...]