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Industries agro-alimentaires -- Qualité -- Contrôle |
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Fabien Perucca, Auteur ; Gérard Pouradier, Auteur | Paris : Ed. J'ai lu | J'ai lu, ISSN 0291-3623 | 2000Trois ans après $$Des poubelles dans nos assiettes$$, F. Perucca et G. Pouradier font le bilan de la pollution de la chaîne alimentaire : veaux aux hormones, prion, organismes génétiquement modifiés, poulet à la dioxine, alimentation animale à b[...]