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Constitué de quatre modules qui s'articulent autour de la définition d'un hôtel ou d'un restaurant : un lieu et des professionnels,une organisation.Ce manuel s'adresse aux étudiants des sections hôtellerie,restauration,cuisine ainsi qu'aux profe[...]texte imprimé
Roger Mucchielli, Auteur | Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) : ESF éditeur | Formation permanente, séminaires Mucchielli, ISSN 0768-2026 | 2016Un guide pour l'organisation du travail en équipe. Il apporte des éléments de réponse aux questions de l'autorité au sein d'un groupe, de son évolution dans l'action et de l'intérêt de la coopération. ©Electre 2017texte imprimé
Cet ouvrage, qui s'appuie sur des travaux de chercheurs et de formateurs, vise à montrer l'intérêt de comprendre les situations vécues réellement par les enseignants afin d'élaborer des dispositifs complémentaires d'analyse de pratique et d'anal[...]texte imprimé
Papa Mamour Diop, Directeur de publication ; Ousseynou Thiam, Directeur de publication | Paris : l'Harmattan | 2019Synthèse d'une étude sur la vidéoformation afin d'interroger son utilisation dans l'enseignement et la formation, en particulier au Sénégal. Les contributions analysent ses outils (comme la conception, le partage et le stockage des ressources) e[...]texte imprimé
La vogue des compétences dans la formation des enseignants : bilan critique et perspectives d'avenir
Maurice Tardif, Directeur de publication ; Jean-François Desbiens, Directeur de publication | Paris : Hermann | Formation et profession, ISSN 1702-9589 | 2014Contributions de chercheurs français, suisses et québécois sur le concept de compétences en éducation, sa mise en application dans la formation, l'évaluation et la qualification des enseignants, mais aussi sa pertinence. ©Electre 2015