Détail de l'auteur
Auteur Jean Bono |
Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
Affiner la recherche
texte imprimé
Martine Lizambard, Auteur ; Jean Bono, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2004Propose des recettes de charlottes sucrées ou salées en fonction des produits de la saison : charlotte à l'agneau et aux aubergines en automne, petites charlottes aux avocats et aux gambas en été, charlotte au fromage frais et aux herbes au prin[...]texte imprimé
Lucia Pantaleoni, Auteur ; Jean Bono, Photographe | Paris : Solar | Nouvelles variations gourmandes | 2008Présentation des différents types de riz et les bons gestes pour la cuisson du risotto, en trois parties : pour tous les jours, à la Cocotte-Minute, et risotto de fête. ©Electre 2020texte imprimé
Ghislaine Danan-Bénady, Auteur ; Jean Bono, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2005Montre comment préparer les tapas, ces assortiments de petites entrées variées servies à l'apéritif. Aborde successivement les présentations à la viande (brochettes, boulettes, croquettes), à base de poisson (sole sur pain grillé, croquettes de [...]