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Auteur Bernard Loiseau |
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Une trentaine de recettes, inspirées des recettes traditionnelles de terroir de Bernard Loiseau, sont associées à une situation de vie familiale : grand-mère vient manger, je garde ma petite soeur..., pour inciter les enfants à découvrir le goût[...]texte imprimé
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Depuis 1976,B.Loiseau dirige le restaurant La Côte d'or à Saulieu.Il nous livre ici la clé de son savoir-faire,avec une présentation sous forme d'abécédaire.