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Auteur Eric Fénot |
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Fatéma Hal, Auteur ; Eric Fénot, Photographe | Paris : Hachette | Pratiques Hachette, ISSN 0248-1510 | 2007F. Hal, spécialiste du couscous, propose une quarantaine de recettes de couscous sucrés ou salés avec des explications illustrées pas à pas. Avec des recettes de café et de thé à la menthe pour accompagner les plats.texte imprimé
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Une centaine de recettes incontournables de la cuisine marocaine.texte imprimé
Jacques Genin, Auteur ; Michel Tanguy, Auteur ; Eric Fénot, Photographe | Paris : Editions Gründ | 2017Millefeuille, paris-brest, macarons... les classiques pâtissiers n'ont jamais été aussi tendance ! Les chefs les revisitent,les déclinent à volonté, les amateurs s'en emparent sur le web et dans leurs cuisines. Pourtant, peu d'entre eux connaiss[...]texte imprimé
40 savoir-faire expliqués en détail, illustrés et accompagnés d'encadrés nutritionnels, d'encadrés produits, de variantes de recettes... Je sais utiliser : Je sais utiliser une mandoline, je sais détourner mon moulin électrique, je sais cuire le[...]texte imprimé
100 recettes marocaines salées ou sucrées de tajines et de couscous pour préparer un couscous au persil, un couscous d'orge verte au pigeon, un couscous sucré à la cannelle, un tajine d'agneau aux oignons, un tajine de boeuf aux courgettes et au[...]