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Auteur Vincent-Pierre Angouillant (1959-....) |
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Meilleur de la truffe (Le) : les recettes sucrées & salées des plus grands chefs à la portée de tous
Michèle Villemur, Auteur ; Vincent-Pierre Angouillant, Photographe | Paris : Ramsay | Des étoiles dans votre assiette | 200671 recettes de 37 chefs français, à base de truffes : truffe noire en tarte fine aux poireaux, mille feuille de blettes aux truffes, sorbet truffe blanche, brioche perdue à la truffe noire, etc. Avec des conseils d'achat.