Auteur Caroline Jaegy
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Jean Matricon, Auteur ; Caroline Jaegy, Illustrateur | Toulouse : Milan jeunesse | Graine de savant | 2009Toutes les étapes de la cuisine moléculaire sont détaillées pas à pas pour réussir les techniques culinaires de cuisson, les différentes façons de lier, la réalisation des couleurs et des arômes. Elles s'illustrent concrètement dans la fabricati[...]
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Emelie Lebouteiller ; Caroline Jaegy, Illustrateur | Toulouse : Milan jeunesse | Graine de savant | 2008
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Emeline Lebouteiller, Auteur ; Caroline Jaegy, Illustrateur | Toulouse : Milan jeunesse | Graine de savant | 2008Après une présentation de la profession, de son rôle, les techniques utilisées par la police scientifique pour identifier une victime, confondre un suspect ou résoudre une affaire criminelle, sont expliquées.
