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Henri Joyeux, Auteur ; Jean Joyeux, Collaborateur ; Luc Joyeux, Collaborateur | Paris : Pocket | Pocket | 2016Des informations et des conseils pour choisir les bons aliments et privilégier les comportements alimentaires qui permettent de garder des défenses immunitaires efficaces et de conserver la santé. ©Electre 2016
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Enquête anthropologique et historique sur la cuisine à travers les âges : l'évolution des goûts et des coutumes alimentaires, les spécificités locales, les grands chefs, les plats emblématiques, les restaurants.
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Etude des habitudes alimentaires du Maroc précolonial, fondées sur un régime végétarien essentiellement composé de céréales, de légumes et de fruits. L'auteur analyse ces aliments et les coutumes qui s'y attachent des points de vue de l'agricult[...]
