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Résumé :
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La démarche d’investigation est devenue une pratique pédagogique incontournable à tous les niveaux d’enseignement. En effet, elle permet aux élèves d’élaborer, d’une manière motivante, la démarche à suivre pour résoudre un problème tiré d’une situation réelle. La séance décrite ici est une séance d’investigation en travaux pratiques de chimie organique s’adressant à des étudiants de cycle terminal ou post-bac. L’objectif des étudiants est de comparer deux protocoles de réduction d’un composé carbonylé, l’acétophénone : le protocole classique dit « chimique » est fourni et l’autre protocole dit « biochimique », plus original, est à élaborer. La séance est donc décrite pas à pas, de l’élaboration du protocole et de leurs réalisations à l’analyse des résultats. Enfin, les résultats obtenus par la classe et le rôle du professeur dans ce type d’exercice sont commentés. L’originalité de la séance proposée repose sur l’utilisation de réactifs peu communs en laboratoire (les carottes râpées) et sur la réflexion menée autour de sujets peu abordés dans les examens et concours : la synthèse asymétrique et la chimie verte.
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