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Cécile Clergeau, Auteur ; Olivier Glasberg, Collaborateur ; Philippe Violier, Collaborateur | Paris : Dunod | Management sup | 2014Cet ouvrage met en évidence les particularités des entreprises du tourisme pour en déduire les spécificités managériales. Il associe les concepts-clés, les outils du management stratégique et les recherches récentes, pour les appliquer à ce sect[...]
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Cet ouvrage propose un éclairage sur les différents concepts et pratiques à l'oeuvre dans un marché touristique et hôtelier en pleine évolution. Avec des applications corrigées. ©Electre 2019
