Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (1)
Affiner la recherche
document projeté ou vidéo
Frédéric Courant, Metteur en scène, réalisateur | France : Jeulin | Sciences de la vie et de la terre | 2011Une sélection de séquences de l'émission sur le thème de l'alimentation humaine. Pour l'élaboration de nombreux aliments, les procédés utilisent des micro-organismes (levure, ferments lactiques). Fred et Jamy nous montrent ici comment on contrôl[...]
