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Titre :
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L'ABCdaire des épices
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Auteurs :
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Clotilde Boisvert, Auteur ;
Annie Hubert, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Flammarion, 1998
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Collection :
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L'ABCdaire, ISSN 1275-1502, num. 71
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-08-012567-5
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Format :
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119 p. / ill. en coul. / 22 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés)
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Catégories :
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Cuisine (épices)
Vie pratique > Cuisine > Aliments > Epices
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Résumé :
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Petite histoire des épices retraçant l'origine, le commerce et les enjeux de la possession de ces ingrédients de cuisine devenus courants. Un guide pratique à l'usage de ceux qui souhaitent découvrir les diverses façons d'utiliser et de conserver les épices.
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