| Titre : | Le discours gastronomique français : des origines à nos jours |
| Auteurs : | Pascal Ory, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Gallimard, 1998 |
| Collection : | ARCHIVES, num. 105 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-07-073145-9 |
| Format : | 202 p.pl. / ill. / 21 x 14 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 840 (Littérature française - Poésie - Œuvres théâtrales - Fiction- Essais littéraires - Satire - Humour - Journaux intimes - Souvenirs - Mémoires) |
| Catégories : | |
| Résumé : | Héritière d'une triple littérature,médicale,poétique, technique,la gastronomie a un lieu de naissance : la France et une date la Révolution.Ce livre est donc un essai d'histoire générale de la gastronomie française,au moyen des ingrédients qui seulscomptent en la matière : les textes.Tout public |
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| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| OU9235027005 | 845 ORY | Livre | IF OUJDA | Documentaire Adultes | Libre accès Disponible |
