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Titre :
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Le Maroc végétarien (en arabe) : l'agriculture et les aliments avant la colonisation
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Auteurs :
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Mohamed Houbaida, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Casablanca : La Croisée des chemins, 2018
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-9954-1-0649-5
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Format :
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1 vol. (195 p.) / 22 x 14 cm
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Note générale :
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En arabe
Bibliogr. Glossaire
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Langues:
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Arabe
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Index. décimale :
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390 (Costumes, savoir-vivre, folklore)
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Catégories :
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Coutumes alimentaires
Sciences -- Europe -- 1500-1800
Végétarisme
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Mots-clés:
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régime alimentaire
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comportement alimentaire
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Maroc
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Résumé :
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Etude des habitudes alimentaires du Maroc précolonial, fondées sur un régime végétarien essentiellement composé de céréales, de légumes et de fruits. L'auteur analyse ces aliments et les coutumes qui s'y attachent des points de vue de l'agriculture, de l'économie, de la sociologie et de la biologie. ©Electre 2019
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En ligne :
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http://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9789954106495,0-5198649&Size=Original
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