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Hervé Defalvard, Directeur de publication | PUG | Économie sociale & solidaire (Fontaine), ISSN 2681-0034 | 2019Quels liens unissent la culture et l'économie sociale et solidaire ? Qu'implique la rencontre de ces deux secteurs pour les acteurs qui les portent ? Force est de constater que les relations entre la culture et l'ESS restent sporadiques et ne so[...]
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Présente des modèles de l'activité mentale qui règle les comportements des êtres vivants,avec les méthodes d'observation et de validation actuelles en psychologie cognitive.Pour étudiants en psychologie et spécialistes des neurosciences o
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Constitué de quatre modules qui s'articulent autour de la définition d'un hôtel ou d'un restaurant : un lieu et des professionnels,une organisation.Ce manuel s'adresse aux étudiants des sections hôtellerie,restauration,cuisine ainsi qu'aux profe[...]
