Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (3)
Affiner la recherche
texte imprimé
Vincent Boué, Auteur ; Hubert Delorme, Auteur ; Clay McLachlan, Photographe ; Paul Bocuse, Préfacier, etc. | Paris : Flammarion | 2009L'intégrale de la gastronomie française expliquée en 3.000 gestes pas à pas, 200 techniques et plus de 150 recettes. Avec un DVD de près de 1 h 30 pour expliquer les techniques les plus délicates.
texte imprimé
Une sélection de plus de 100 recettes illustrées parmi les plus emblématiques, les plus simples et les plus gourmandes du pape des chefs français. Laissez-vous séduire par la fameuse soupe aux truffes Elysée, les quenelles au gratin, ou encore l[...]
texte imprimé
Fettouma Benkirane ; Paul Bocuse, Préfacier, etc. ; Maurice Mességué, Préfacier, etc. | Rabat : Sochepress | 2003
