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Livres en bouche : cinq siècles d'art culinaire français, du quatorzième au dix-huitième siècle

Sabine Coron, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Hermann | 2001

Spécialistes du livre et historiens du patrimoine culinaire présentent une collection unique de livres traitant de cuisine, depuis les manuscrits enluminés jusqu'à la première grande histoire de la cuisine française à la fin du XVIIIe siècle. Un[...]

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