Détail de l'indexation
640 : Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés |
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 640 (1173)
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Stéphanie Ledu, Auteur ; Daniel Blancou, Illustrateur | Toulouse : Milan jeunesse | Mes p'tits docs, ISSN 1776-6729 | 2020Un album documentaire pour découvrir les pâtes : leur origine, les différentes variétés ou encore leur production, des champs de blé à l'usine. ©Electre 2021![]()
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Emmanuel Trédez, Auteur ; Nicolas Gouny, Illustrateur | Tourtour (Var) : Éd. du Ricochet | Je sais ce que je mange, ISSN 2431-8620 | 2019Des informations essentielles sur les pâtes, leurs origines il y a près de quatre mille ans en Mésopotamie, leurs modes de fabrication ou de préparation ainsi que leurs qualités nutritionnelles. ©Electre 2019![]()
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Après avoir expliqué comment suivre une recette et les ingrédients de base, la préparation de chaque plat est suivie en détails, étape par étape, avec de nombreuses illustrations. Avec plus de 20 recettes de cuisine.![]()
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Présente des effets simples à réaliser : vert-de-gris, bronze et dorure, vieille pierre, céruse, patine, cire, etc., sur différents supports (bois, terre cuite, tôle, polystyrène, carton).![]()
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" La pâtisserie est une affaire de tendresse maternelle. Je veux que mes gâteaux réconfortent les gens, qu'ils leur apportent de la douceur. " La pâtisserie, un condensé d'émotions... S'il s'exprime aussi bien en cuisine qu'en chocolaterie, Cyri[...]![]()
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Vingt recettes de goûters et de desserts à raison de cinq par saison : madeleines, crêpes, cookies, gâteau marbré, fondant au chocolat, tiramisu, éclair, charlotte aux fraises, tarte au citron meringuée, brioche à la praline. Les étapes des rece[...]![]()
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Arielle Rosin, Auteur ; Daniel Czap, Auteur ; Sylvie Lenôtre, Préfacier, etc. | Paris : Hachette Jeunesse | Les petits chefs | 1992Pour apprendre à faire des éclairs au chocolat, des crêpes Suzette et des meringues chantilly et régaler ses copains lors des goûters d'anniversaire.![]()
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Ce livre est plus qu'un livre de pâtisserie. Bien sûr les 50 recettes proposées par Vanessa Kimbell sont savoureuses et originales. Mais elles ont aussi du sens. Parce que l'auteure nous explique comment fonctionne le levain, son importance pour[...]![]()
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Cet ouvrage est consacré aux délices d'autrefois et d'aujourd'hui dans le domaine de la pâtisserie au Maroc.![]()
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Pour apprendre à cuisiner tout en s'amusant ! Des recettes, faciles et simples à réaliser, truffées d'astuces pour des desserts ou des goüûters rigolos. De délicieuses recettes créées spécialement pour les enfants et expliquées par le chef Pierr[...]![]()
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Pierre-Dominique Cécillon, Auteur ; Bettina Brinkmann, Photographe ; Bérengère Abraham, Directeur artistique | Paris : Larousse | Hors collection jeunesse | 2017Des recettes sucrées, faciles à réaliser et classées par ordre de difficulté croissante, pour s'amuser à cuisiner. Les enfants découvrent l'art de créer des desserts, avec des étapes expliquées pas à pas et illustrées de photographies d'enfants [...]![]()
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Pour les cuisiniers ou pour les pâtissiers en herbe Deux titres sont sortis dans la collection P'tit Mof avec le même esprit : des recettes gourmandes expliquées pas à pas et illustrées avec humour par les dessins de Louisson. Le but ? apprendre[...]![]()
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Yann Couvreur, Auteur ; Elena BM, Illustrateur ; Mallorie Maurin, Photographe | Paris : Solar | 2020Le troisième ouvrage du prodige Yann Couvreur à l'attention des pâtissiers en herbe La pâtisserie n'est pas réservée aux grands ! Dans ce bel ouvrage illustré, le renard, mascotte de Yann Couvreur, guide les petits pâtissiers afin qu'ils réalise[...]![]()
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Des recettes de pâtisserie marocaines, pour toutes les occasions, présentées en pas à pas : sablés à la cannelle et au chocolat, makrout aux dattes, gâteau de semoule à la poêle, truffes aux dattes et aux noix ou encore cornes de gazelle glacées[...]