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Titre :
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Cocktails dînatoires et amuse-bouche
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Titre original:
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Cocktail pieces and amuse-bouche
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Auteurs :
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Ecole Lenôtre, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Les Lilas (Seine-Saint-Denis) : J. Villette, 2003
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Collection :
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Cuisine
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86547-059-4
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Format :
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1 vol. (160 p.) / illustrations en couleur / 29 x 22 cm
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Note générale :
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Ed. bilingue français-anglais
Glossaire
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés)
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Catégories :
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Canapés (mets)
Cocktails (boissons)
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Résumé :
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Des recettes de pièces individuelles à servir dans de petits contenants : fleurs de saumon aux radis noirs en verre à vodka, persillés de volaille et foie gras en cuillère chinoise ou encore compotée de lapereau en petite coupelle. Propose également des recettes plus exotiques, le tout accompagné de recettes de base et de sauces d'accompagnement.
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En ligne :
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http://www.electre.com//GetBlob.ashx?Ean=9782865470594,0-131130&Size=Original
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