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Dorothée Bourget, Auteur ; Gismonde Curiace, Illustrateur ; Philippe Lhez, Illustrateur | Nantes : Ed. Gulf Stream | Sauvegarde, ISSN 1765-6192 | 2004Présente ce légume venu d'Amérique du Sud il y a plus de quatre siècles, ses différentes variétés et utilisations.
