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Au XVIe siècle,la graine de cacaoyer servait de monnaie aux Mexicains.Mais déjà on en tirait la boisson dont allait se délecter le monde.La fabrication du chocolat suit un parcours curieux,menant des plantations de cacaoyers à la tasse[...]
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Le point sur les bienfaits du chocolat sur la santé, la beauté et le bien-être avec des données historiques, quelques recettes. Donne aussi des réponses aux idées reçues : le chocolat favorise-il les caries, donne-t-il de l'acné, peut-il causer [...]
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Karine Harel, Auteur ; Didier Balicevic, Illustrateur | Montrouge (Hauts-de-Seine) : Tourbillon | Mon premier exploradoc | 2021Les questions et réponses, illustrées de photos et de schémas, apportent des explications sur la fabrication du chocolat, de la culture des cacaoyers jusqu'à sa production industrielle. ©Electre 2022
