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Entre le XIe et le XVe siècle, les cadres fondamentaux de la vie médiévale se stabilisent, de la maison et de la famille à la paroisse et à la seigneurie ; le temps, de mieux en mieux mesuré, s'écoule dans des villages désormais groupés ou dans [...]
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Martin Bruegel, Directeur de publication ; Bruno Laurioux, Directeur de publication | Paris : Hachette | 2002Ce document, mêlant archéologie, histoire et anthropologie, retrace l'histoire des habitudes alimentaires et culinaires des Européens, du Danemark à la Grèce, de l'Antiquité au XXIe siècle. Il met en évidence les liens très forts qui unissent un[...]
