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Lionel Hignard, Auteur ; Muriel Bourges, Auteur ; Henri (1960) Clément, Préfacier, etc. | Paris : Belin | 2010Présentation sous forme de fiches des différentes espèces d'abeilles, de leur anatomie et de leurs comportements. Les facteurs responsables de leur extinction sont explicités : parasites, pesticides et pollution, attaques de frelons asiatiques, [...]
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Propose de découvrir cinquante miels différents en précisant pour chacun l'aire et la période de récolte, les spécificités (cristallisation, composition, conservation, etc.), les modes d'utilisation.
