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La découverte en bande dessinée d'Alain Passard, le chef trois étoiles qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse.
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Simon Carlier, Auteur ; Pierre Lefebvre, Auteur | Toulouse : Milan | Les carnets de Pierre et Simon | 2013Recettes à base de légumes et de fruits élaborées par deux compétiteurs de l'édition 2012 de l'émission Masterchef : piments doux farcis, caviar de cougettes, artichauts farcis aux champigons et au parmesan, taboulé de choux, salade à l'orange, [...]
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Emily Ezekiel, Auteur ; Issy Croker, Photographe ; Sarah Tardy, Traducteur | Paris : Marabout | Cuisine | 2020Présentation de légumes riches en vitamines et en minéraux, tels que l'épinard, la carotte ou encore les légumes fermentés, à intégrer dans une alimentation équilibrée. Avec 120 recettes parmi lesquelles les muffins aux épinards et à la ricotta,[...]
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Hélène Schernberg, Auteur ; Louise Browaeys, Auteur ; Emma Dufraisseix, Photographe | Mens (Isère) : Terre vivante | Facile & bio, ISSN 2108-9515 | 2017Des recettes de dessert à base de légumes pour donner des alternatives aux matières grasses, sucres, farines ou oeufs présents dans les pâtisseries : carrot cake, pumpkin pie, tourte aux blettes, fondant irlandais, gajar halwa, flans de potimarr[...]
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Florilège de recettes inspirées des légumes que Patricia fait pousser dans son jardin de Provence, tout en élargissant à des légumes d'autres régions, de l'artichaut à la truffe en passant par la courgette, le potiron, l'aubergine et la pomme de[...]
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Jeune fille habituée aux surgelés, Apolline, 12 ans, supporte mal la nouvelle obsession du bio d'Angelo, le nouvel ami de sa mère. En effet, celui-ci a décidé d'organiser la journée des saveurs à l'école.
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110 recettes pour cuisiner les légumes, illustrées pas à pas, avec des chapitres par technique de préparation et de découpe : en soupe, crus, en jus...
