Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (2)
Affiner la recherche
texte imprimé
Martine Lizambard, Auteur ; Hirondelle, Photographe | Paris : Solar | Variations gourmandes, ISSN 1639-576X | 2004Propose une trentaine de recettes de plats à cuisiner au wok, poêle utilisée en Indonésie et en Chine, organisées en cinq grands thèmes : viandes et volailles, coquillages et crustacés, légumes, riz et nouilles, et fruits.
texte imprimé
140 recettes privilégiant un mode de cuisson à la poêle ou au wok : recettes de base (bouillons, lait de coco frais...), soupes et entrées (aubergines aux sept épices, omelette aux crevettes...), volailles et viandes (porc aigre[...]
