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Jean-Paul Lafrance, Auteur ; Jean-Paul Lafrance, Directeur de publication | Paris : CNRS Editions | Les essentiels d'Hermès, ISSN 1967-3566 | 2010Recueil d'articles de la revue Hermès sur les transformations socio-politiques, économiques et culturelles liées à l'essor des technologies de l'information, en particulier d'Internet : la fracture numérique, la diversité culturelle et linguisti[...]![]()
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La phénoménologie, figure essentielle de la philosophie, suffit-elle à cerner la visibilité et donc tous les tableaux possibles ? Le tableau n'admet-il lui-même qu'un seul statut ? L'auteur attribue à la théologie une instance irrécusable de thé[...]![]()
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A partir d'une enquête de terrain menée dans le nord de la France, étudie la façon dont l'islam est pensé et vécu par les jeunes Maghrébins, l'influence des idées magico-religieuses du Maghreb sur eux, ainsi que leurs visions de la sexualité et [...]![]()
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Christopher P. Baker, Auteur ; Pablo Corral Vega, Photographe ; Cristobal Corral Vega, Photographe | Gennevilliers (Hauts-de-Seine) : National Geographic | Les guides de voyage, ISSN 1633-9207 | 2020Guide proposant des informations sur l'histoire et la culture du pays, une présentation des villes et des régions, des suggestions d'itinéraires, des renseignements pratiques et une sélection d'adresses d'hébergements, de restaurants et d'endroi[...]![]()
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La référence en matière de cuisine française actuelle, servie par un maître d'œuvre remarquable: Guy Martin, chef étoilé du mythique Grand Véfour, au rayonnement international. Un recueil foisonnant qui réunit des grands classiques (sole normand[...]![]()
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Véritable artiste des fourneaux, Pierre Gagnaire met sa gastronomie à la portée de tous, en adaptant ses meilleures recettes pour le grand public, et cela de l'entrée au dessert. Le livre se compose de 30 menus, soit 90 recettes, et se découpe e[...]![]()
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Éric Bruckert, Auteur ; Héloïse Martel, Auteur ; Audrey Blind, Collaborateur | Paris : First éd. | DL 2013Douze millions de Français souffrent d'un excès de cholestérol, et les informations contradictoires ou erronées sont légion. Savez-vous ce qu'est le cholestérol ? Connaissez-vous son rôle dans les maladies cardio-vasculaires ? Etes-vous incollab[...]![]()
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La découverte en bande dessinée d'Alain Passard, le chef trois étoiles qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse.![]()
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Le chimiste et le chef cuisinier associent leurs savoir-faire pour mettre en scène des transformations culinaires, évoquer les ponts possibles entre esthétique et cuisine, avec des exemples de recettes expérimentales proposant au lecteur de crée[...]![]()
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Guillaume Gomez s’attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats gégéreux[...]![]()
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Présentée sous forme de fiches-cuisine, l'étude approfondie de certaines cuisines emblématiques permet de comprendre les objectifs de leurs créateurs et démystifie les idées reçues concernant la cuisine "pratique", "fonctionnelle", "rationnelle"[...]![]()
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France, Mission interministérielle de coordination des grandes opérations d'architecture et d'urbanisme, Auteur | Paris : la Documentation française | Questions de culture, ISSN 1621-4307 | 2011Une exploration des facteurs, tendances et ruptures possibles avec les politiques culturelles menées aujourd'hui pour tenter de percer les possibles politiques culturelles de 2030. Avec quatre scénarios : l'exception continuée, le marché culture[...]![]()
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L'entrée du numérique dans nos sociétés est souvent comparée aux grandes ruptures technologiques des révolutions industrielles. En réalité, c'est avec l'invention de l'imprimerie que la comparaison s'impose, car la révolu©tion digitale est avant[...]![]()
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Pascal Blanchard, Directeur de publication ; Nicolas Bancel, Directeur de publication ; Sandrine Lemaire, Collaborateur ; Abdourahman A. Waberi, Auteur de la postface, du colophon, etc. | Paris : Autrement | Mémoires, ISSN 1157-4488 | 2011Recueil d'études consistant à déceler dans la société française les traces de l'entreprise coloniale depuis la fin de la guerre d'Algérie jusqu'à aujourd'hui. Il s'agit pour les auteurs de mesurer en quoi se perpétuent, se reconfigurent, se renf[...]![]()
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Nathalie Denizot, Auteur | Pessac : Presses Universitaires de Bordeaux | Études sur l'éducation (Talence), ISSN 1245-2963 | DL 2021La notion de "culture scolaire", qui intéresse de nombreuses disciplines en sciences humaines et sociales, n'a pourtant jamais fait l'objet d'un travail théorique spécifique dans le champ des didactiques. C'est ce que vise cet ouvrage, qui explo[...]![]()
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Typiquement indien, mais présent dans toute la cuisine asiatique, le curry est utilisé pour relever les plats et leur donner de la couleur. Ce subtil mélange d'épices, de composition variable, permet de réaliser aussi bien des plats végétariens,[...]![]()
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Jean-François Phelizon ; Philippe Collier ; Bruno Ménard, Préfacier, etc. | PARIS : Editions Nuvis | Economie et prospective numériques | 2010Cet essai analyse le comportement des différents acteurs, les fournisseurs de matériel, programmeurs, informaticiens, utilisateurs et fait appel à des théories linguistiques et sociologiques, à des analyses psychologiques et stratégiques.![]()
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Cet essai entend replacer le hasard et l'incertitude au coeur de la pensée et exhorte à prendre l'événement extrême comme point de départ au lieu de le considérer comme une exception. Il aborde la manière dont sont perçus les événements historiq[...]![]()
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Frantz Fanon, Auteur ; Alice Cherki, Préfacier, etc. | Paris : La Découverte | La Découverte Poche | 2003Ouvrage de référence de tous les militants anticolonialistes depuis sa première édition en 1961.![]()
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De 1870 à la fin de la guerre froide, un siècle d'espionnage et de contre-espionnage français. Un livre monument. Deux années auront été nécessaires pour explorer les dizaines de kilomètres d'archives que représentent les fonds français. Des cen[...]![]()
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« Cueilli impréparé, j'étais de ces taulards qui font leur entrée dans le monde sans aucun effet personnel. » Irkoutsk, Sibérie orientale. Yoann Barbereau dirige une Alliance française depuis plusieurs années. Près du lac Baïkal, il cultive pass[...]![]()
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Comment expliquer le phénomène du fanatisme? Psychanalyste et fin connaisseur des trois grandes religions du Livre, Gérard Haddad propose une lecture intime, à la fois anthropologique et psychologique, d'une folie collective. Edition revue et [...]![]()
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Jean Hatzfeld, Auteur ; Raymond Depardon, Photographe | Paris : Seuil | Fiction et cie, ISSN 0336-5344 | 2000Au cours de nombreux séjours dans une petite ville du Rwanda, Jean Hatzfeld a tissé des liens d'amitié et de confiance avec des rescapés tutsi du génocide. Avec leurs mots ils lui ont raconté ce qu'ils ont vécu. Ces témoignages d'enfants, de fem[...]![]()
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Bernard Lahire, Auteur | Editions La Découverte | Collection Laboratoire des sciences sociales | impr. 2013, cop. 2013![]()
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Magdalena Zernicka-Goetz, Auteur ; Roger Highfield, Auteur ; Julien Bambaggi, Traducteur | Malakoff : Dunod | DL 2020D'où vient la vie ? Comment une seule cellule fertilisée peut-elle produire quelque quarante mille milliards de cellules ? Comment ces cellules "savent-elles" fabriquer un humain ? Le développement embryonnaire est une merveilleuse mécanique qui[...]![]()
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L'évolution ne se contente pas de raconter l'histoire de la vie avec ses fossiles emblématiques devenus héros de cinéma comme les dinosaures et les mammouths. Ce récit pourtant n'est pas un conte ou un mythe, mais une chronique fascinante constr[...]![]()
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Thomas Lepeltier, Auteur ; Jean Gayon, Préfacier, etc. | Paris : Éditions du Seuil | Science ouverte | 2007Depuis la formulation par Darwin de la théorie de l'évolution, resurgit régulièrement, sous des formes renouvelées, la querelle opposant la science à la religion et l'évolution à la création divine. Des antidarwiniens aux créationnistes et aux t[...]![]()
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Comment aller à l’essentiel du programme, l’assimiler parfaitement et bien l’appliquer pour réussir le DCG ? Conçue pour faciliter aussi bien l’apprentissage que la révision, la collection Express vous propose une présentation simple et concise [...]![]()
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Comment aller à l’essentiel du programme, l’assimiler parfaitement et bien l’appliquer pour réussir le DCG ? Conçue pour faciliter aussi bien l’apprentissage que la révision, la collection Express vous propose une présentation simple et concise [...]![]()
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Comment aller à l'essentiel du programme, l'assimiler parfaitement et bien l'appliquer pour réussir le DCG ? Conçue pour faciliter aussi bien l'apprentissage que la révision, la collection Express vous propose une présentation simple et concise [...]![]()
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Ariane Bilheran, Auteur ; Vincent Pavan, Auteur ; Louis Fouché, Préfacier, etc. ; Jean-Dominique Michel, Préfacier, etc. | Paris : G. Trédaniel | 2022A partir de l'exemple du traitement de l'information et de la langue en France depuis la crise sanitaire liée à la Covid-19, les auteurs interrogent le rapport entre l'idéologie et le savoir. Se fondant sur des données chiffrées, scientifiques e[...]![]()
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Debian GNU/Linux, distribution Linux non commerciale extrêmement populaire, est réputée pour sa fiabilité et sa richesse. Soutenue par un impressionnant réseau de développeurs dans le monde, elle a pour principes l'engagement vis-à-vis de ses ut[...]![]()
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Présentation des mécanismes fondamentaux de l'économie qui permettent de comprendre les choix effectués en matière de production, d'investissement, d'emploi ou d'inflation. Cette nouvelle édition, entièrement mise à jour, tient compte de l'évolu[...]![]()
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Sanctionné par Le pouvoir, déchargé en 24 heures de son poste de chef de service, harcelé par ses critiques, Christian Perronne persiste et signe. Mais dans ce nouveau livre accablant l'auteur va plus loin. Pourquoi ne peut-on plus débattre libr[...]![]()
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Le texte constitutionnel, partie intégrante du droit positif français.![]()
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Anthologie de chartes, constitutions et conventions : Grande Charte, Bill of rights, Constitution américaine, Déclaration des droits de l'homme de 1789, Constitution d'Haïti, Charte arabe des droits de l'homme, Déclaration universelle des droits[...]![]()
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Fournit des clés au malade pour changer d'attitude et passer d'une attitude de destruction de soi-même à une attitude constructive qui le mène vers la guérison.![]()
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En l'an 2010, la décolonisation de l'Afrique ex-française a-t-elle livré tous ses secrets ? A l'occasion du 50è anniversaire des indépendances africaines et de l'Année de l'Afrique en France, le Grand Symposium franco-africain 2010, organisé par[...]![]()
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Raewyn Connell, Auteur ; Johan-Frédérik Hel-Guedj, Traducteur | Paris : Payot | Petite Bibliothèque Payot, ISSN 0480-2012 | 2024Deux essais de la sociologue australienne dans lesquels elle pointe du doigt l'approche eurocentrique de Durkheim, de Marx et de Weber. Elle montre également la richesse des travaux d'intellectuels de sociétés coloniales et postcoloniales pour s[...]![]()
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Le management actuel du capitalisme n'est pas inefficace, il tue des gens ! La théorie économique dominante n'est pas discutable, elle est absurde ! Et les politiques anti-crise aggravent la crise. Tout cela est vraiment déconnant, c'est-à-dire [...]![]()
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Des idées exposées étape par étape pour décorer des objets anciens (en bois, métal, faïence...) à l'aide de différentes techniques : peinture à l'éponge, au pochoir, à effets..., collages papier, tissus, sable, photographies vieillies, etc.![]()
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Pour réaliser 12 petits meubles d'appoint en bois, classés par niveaux de difficulté, selon des techniques de construction simples et ne demandant pas un outillage de professionnel. Avec des conseils pour la construction, le collage et l'assemblage.![]()
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Un exposé illustré des cheminements théoriques et expérimentaux qui ont conduit à la découverte de l'antimatière.![]()
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Contre les fouilleurs d'origines et les dévôts de l'immédiat, s'entêter à imbriquer connaissance du passé et savoir du présent. C'est ce qui, en 1991, m'avait conduit à suivre les traces de Christophe Colomb, arpentant les terres qu'il avait ac[...]![]()
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Gérard Roudaut, Auteur ; Gérard Roudaut, Préfacier, etc. | Levallois-Perret (Hauts-de-Seine) : Vocatis | Efficacité professionnelle, ISSN 1950-2109 | 2011Ce document présente les théories sur la quantification et l'évaluation des aptitudes intellectuelles et sur les différentes formes d'intelligence. Il propose de tester ses capacités intellectuelles pour ensuite tenter de développer ses compéten[...]