| Titre : | Fromage, c'est toute une histoire (Le) : petite encyclopédie du bon fromage |
| Auteurs : | Michel Bouvier, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : J.-P. Rocher, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-917411-13-1 |
| Format : | 159 p. / illustrations en noir et en couleur / 23 cm |
| Note générale : | Glossaire. Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 640 (Economie domestique et vie familiale - Cuisine - Arts de la table - Couture - Gestion familiale - Hôtels et restaurants - Puériculture - Soins aux malades et handicapés) |
| Catégories : | |
| Résumé : | Une histoire de la production et de la consommation du fromage de l'Antiquité jusqu'aux temps modernes, avec de nombreuses anecdotes et une revue des fromages de qualité en Europe et dans le reste du monde. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
