Catégorie Alimentation -- Aspect social
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Internationale de l'imaginaire (Périodique), Éditeur scientifique | Paris : Maison des cultures du monde | Babel | 1997
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Claude Fischler, Metteur en scène, réalisateur ; Estelle Masson, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Ed. Odile Jacob | 2007Enquête internationale sur les attitudes vis-à-vis de l'alimentation, du corps et de la santé, réalisée plusieurs années durant sur un total de 7.000 personnes. Une radiographie comparative du mangeur dans les grandes sociétés contemporaines (Pa[...]
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Une histoire du goût et de ses transformations, ainsi que des pratiques sociales liées aux repas.
