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Michel Chauvet, Auteur ; Jean-Olivier Héron, Illustrateur ; Michel Politzer, Illustrateur ; Jacky Jousson, Illustrateur | Nantes : Ed. Gulf Stream | Sauvegarde, ISSN 1765-6192 | 2004Présente les diverses céréales (blé, riz, maïs, épeautre, orge, avoine, mil) et les civilisations qu'elles ont engendrées en France et dans le monde. Le dépliant et les fiches décrivent les 23 espèces et types de céréales cultivées en France.
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Jean-Baptiste de Panafieu, Auteur ; Roland Sabatier, Illustrateur | Nantes : Ed. Gulf Stream | Sauvegarde, ISSN 1765-6192 | 2008L'histoire des différents espèces de champignons et de leur utilisation depuis le Moyen Age.
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Ce panorama des élevages originaux pratiqués depuis quelques années dans l'Hexagone informe sur les différents élevages d'autruches, lamas et bisons apparus au rayon boucherie, insectes commandés par correspondance et utilisés en agriculture bio[...]
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Sophie Fauvette, Auteur ; Alice Gravier, Illustrateur ; Yann Le Bris, Illustrateur ; Isabelle Arslanian, Illustrateur | Nantes : Ed. Gulf Stream | Sauvegarde, ISSN 1765-6192 | 2004Ce documentaire présente le lapin sous tous ses aspects : le lapin dans l'histoire, les superstitions, les expressions familières, l'élevage du lapin (ou cuniculture), la consommation de sa chair et ses diverses utilisations, le lapin en tant qu[...]
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Anne-Marie Brisebarre, Auteur ; André Dirand, Auteur ; Hubert Germain, Auteur ; Jean-Olivier Héron, Illustrateur ; Domitille Héron, Éditeur scientifique ; Alban Larousse, Illustrateur | Nantes : Ed. Gulf Stream | Sauvegarde, ISSN 1765-6192 | 2002Pour découvrir le mouton dans le monde, son histoire, l'élevage et la vie du mouton et sa place dans les cultures des hommes. Une fiche d'identité présente les cinquante-cinq races des moutons qui vivent en France.
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Philippe Marchenay, Auteur ; Laurence Bérard, Auteur ; Philippe Lhez, Illustrateur ; Elodie Dumoulin, Illustrateur | Nantes : Ed. Gulf Stream | Sauvegarde, ISSN 1765-6192 | 2004Présente l'histoire des pommes dans sa globalité, depuis le néolithique jusqu'aux vergers modernes. Prix de la science se livre 2005 (catégorie jeunes, 9-14 ans)
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Dorothée Bourget, Auteur ; Gismonde Curiace, Illustrateur ; Philippe Lhez, Illustrateur | Nantes : Ed. Gulf Stream | Sauvegarde, ISSN 1765-6192 | 2004Présente ce légume venu d'Amérique du Sud il y a plus de quatre siècles, ses différentes variétés et utilisations.
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Sophie Fauvette, Auteur ; Hadrien Gras, Illustrateur ; Amandine Labarre, Illustrateur ; Michel Sinier, Illustrateur | Nantes : Ed. Gulf Stream | Sauvegarde, ISSN 1765-6192 | 2009Histoire du raisin, dont les plus anciennes variétés existaient il y a quelque 65 millions d'années. Délicat, il exige des soins constants et un certain savoir-faire et est la proie de nombreux nuisibles.
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Danièle Boone, Auteur ; Michel Sinier, Illustrateur ; Amandine Labarre, Illustrateur ; Hadrien Gras, Illustrateur | Nantes : Ed. Gulf Stream | Sauvegarde, ISSN 1765-6192 | 2010L'histoire de la rose, comment elle est arrivée jusque dans les jardins, ses vertus médicinales, sa chimie, son parfum, son utilisation dans l'art culinaire oriental, arabe, perse, turque et indien.
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Sophie Fauvette, Auteur ; Hadrien Gras, Illustrateur ; Amandine Labarre, Illustrateur ; Laëtitia Locteau, Illustrateur | Nantes : Ed. Gulf Stream | Sauvegarde, ISSN 1765-6192 | 2009Histoire de la tomate, aujourd'hui indissociable des régions méditerranéennes. Son berceau d'origine est niché dans les vallées entre l'océan Pacifique et la cordillère des Andes. Plusieurs espèces y poussaient spontanément il y a quelques milli[...]
