| Titre : | Technologie culinaire : BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Vanves (Hauts-de-Seine) : Foucher, 2009 |
| Collection : | Les métiers de la restauration et de l'hôtellerie |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-216-11098-8 |
| Format : | 223 p. / illustrations en noir et blanc / 30 x 21 cm |
| Note générale : |
CAP BEP CAP BEP Enseignement préscolaire, primaire et secondaire (scolaire et parascolaire) Techniques industrielles et commerciales Scolaire Parascolaire Manuels |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 330 (Economie - Economie financière et monde du travail - Economie internationale - Economie de la terre et de l'énergie - Production et croissance économique) |
| Résumé : | L'essentiel des notions à connaître pour les élèves préparant un BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie est présenté et complété par des exercices d'entraînement à l'examen. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| ES4400006795 | 338.4 PAC | Livre | IF ESSAOUIRA | Documentaire Adultes | Libre accès Disponible |
