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Titre :
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Ottolenghi, le cookbook
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Auteurs :
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Yotam Ottolenghi, Auteur ;
Sami Tamimi, Auteur ;
Tara Wigley, Collaborateur ;
Richard Learoyd, Photographe ;
Élisabeth Boyer, Traducteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouvelle édition
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Editeur :
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Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique, 2021
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-01-946203-1
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Format :
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1 vol. (303 p.) / illustrations en couleur / 28 x 21 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Mots-clés:
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Cuisine juive
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Résumé :
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140 recettes issues du restaurant Ottolenghi à Londres. Les deux chefs proposent des préparations traditionnelles de Jérusalem est et ouest, ainsi que des recettes d'inspiration méditerranéennes, maghrébines et italiennes : pêches et jambon cru à la fleur d'oranger, salade de radis et de fèves, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, poulet rôti au sumac, biscotti aux pistaches, entre autres. ©Electre 2023
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En ligne :
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https://www.electre.com/GetBlob.ashx?Ean=9782019462031,0-7662702&Size=Original
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